木瓜丝

作者:管理员   | 发布时间:2014-07-09 18:27:00   | 来源:蒙山地情网

  木瓜素有“果中珍品”的美称。木瓜丝是蒙山县近年来新兴的土特产品,是饭桌上的小吃和送礼佳品。制作方法是:先将新鲜木瓜去皮,切成条状,用阳光晒干或烘干水分,再拌入适量辣椒、食盐、三花酒等佐料,置数日便可食用。木瓜丝制作的关键是木瓜条晒干的成度,过干则不脆,过湿则易腐烂,只有合适的水分才鲜脆爽口。木瓜丝还有医疗和美容的功效。木瓜性味甘、酸、温,果实营养丰富。常食木瓜,可防治高血压,并对脾胃虚弱、食欲不振、乳汁缺少、关节疼痛、肢体麻木等症有一定疗效,还可消食健胃、软化血管、疏精通络、抗菌消炎。同时,减肥、丰胸、美容效果也十分显著。蒙山县有多家木瓜丝生产厂家,主要集中在黄村镇,以惠鸿食品厂和南三乡食品厂的木瓜丝质量较好。